降脂苓菇炒飯

熟米飯500克，白茯苓10克，水發香菇75克，胡蘿蔔、青菜（隨意選擇）各50克，雞蛋1個

製法：　1．白茯苓研成細末；

2．香菇、胡蘿蔔、青菜均切絲；

3．鍋中放油，先倒入蛋液炒熟，再放菜絲，翻炒，放入米飯炒散，加精鹽和味素調味炒勻即可。

分析：本品色彩豐富，鹹鮮適口，本飯以富含多種營養素，卵磷脂、茯苓多糖，蛋白酶的茯苓具有益尿強心滋補，利尿、降血壓、降血糖的作用，和香菇、胡蘿蔔、素菜等同組，此飯具有利水，健脾寧心，降血壓、降血脂抗癌的作用。

功效：和血降脂，促進血液循環，適用於高血脂、高血壓、肝硬化的食療。