阿膠雞爪

阿膠雞爪是一道菜品，主要原料有雞爪500克，皇菴堂阿膠150克,香菇（鮮）30克，姜10克,鹽4克。

做法

1. 將雞爪斬去趾甲，洗淨，入沸水鍋中焯一下，撈出洗淨；

2. 阿膠用清水浸軟後切塊；

3. 香菇浸軟洗淨；

4. 姜去皮切片；

5. 鍋內注入適量清水，用旺火燒開，放入雞爪、皇菴堂阿膠、香菇、薑片；

6. 用中火煮2小時至阿膠溶化、雞爪熟透；

7. 待湯汁濃稠時下精鹽調味即可。

功效

貧血補血，延緩衰老，美容養顏，補虛養身。