阿木蘇大

官名。“阿木蘇”系滿語音譯，漢語義為“膳”，大為“頭目”。內務府屬官， 掌“供奉御膳及筵宴之事”，秩正四品。雍正初期阿木蘇大改稱膳房總領，乾隆二十四年（1759） 改膳房總領為尚膳正。另有陵寢尚膳正。詳見“尚膳正”。