名稱
相關資料
材料:1. 花生 100g
2. 糯米 600g
3. 紐西蘭冷藏板腱肉 300g
4. 連子 20棵
5. 金勾蝦 30g
6. 豆乾 100g
7. 鹹鴨蛋 8棵
8. 粽葉 16張
9. 紅蔥頭 50g
10. 醬油 少許
11. 糖 少許
12. 五香粉 少許
做法:
1. 先將糯米洗淨,浸泡兩小時後瀝乾備用.
2. 板腱肉切成如大拇指之塊狀備用.
3. 粽葉使用清水刷洗過瀝乾備用
4. 蓮子使用熱水煮熟.
5. 爆香紅蔥頭加入金勾蝦及豆乾丁,加入板腱肉續炒,加入醬油,糖,五香粉調味備用.
6. 爆香紅蔥頭,加入糯米及花生加入少許鹽炒過備用.
7. 再將抗訴食材包裹好.
8. 燒一鍋熱水,大滾後加入肉粽,使用中火煮約四十分鐘起鍋吊掛放冷.
