開胃雞肉湯

開胃雞肉湯，是一道家常菜，主要原料有雞肉、小土豆、小西紅柿、蟹味菇等 ，味道好，營養豐富。

原料：

雞肉300克、小土豆200克、小西紅柿150克、蟹味菇50克、洋蔥30克、番茄醬50克、野山椒10克、鹽、雞精適量。

做法：

1、雞肉出水後放入鍋中加蔥姜煮熟，煮肉湯汁留著備用。
2、準備其餘原料：小土豆，小西紅柿，蟹味菇，洋蔥。
3、土豆去皮，西紅柿切成兩半，蟹味菇去根，洋蔥切碎。
4、小土豆放入鍋中煮至斷生，蟹味菇也放入汆一下水。
5、鍋中放入少許油，加入洋蔥末煸香。
6、加入番茄醬煸炒。
7、加入煮雞肉的底湯和野山椒。再放入小土豆，蟹味菇，小西紅柿。
8、把煮好的雞肉切片放入鍋中同煮，調味收汁。