基本信息
| 項目類別：民俗 | 所屬區域：深圳市南山區 |
| 入選名錄：深圳市第一批市級非物質文化遺產代表作名錄（2007） | |
| 申報單位：深圳市南山區蛇口漁二實業股份有限公司 | 申 報 人：吳宜巧 |
| 傳 承 人：唐達紀（第一代） 唐量嚇（第二代） 唐隴（第三代） 徐業竹（第四代） | |
項目簡介
開丁節開丁節是深圳市南山區蛇口漁二村的一個傳統民間節令。漁二村居民均是祖籍廣東海豐的移民。過開丁節則是源於潮汕、海陸豐的舊俗。當時，生男孩要慶周歲，凡生男孩的家庭，要於次年正月元宵節前後在神座前焚香點燭，並點上燈籠，然後掛在禮堂或家門口，祈求多生男孩，俗稱掛燈、上燈，還要邀請同宗長輩家長，親朋好友到家中吃開丁茶（當地又稱菜茶），以祝賀添丁。
後來，逐漸形成了正月十三過開丁節，吃開丁茶的習俗。漁二村的先輩一百多年前移民至蛇口以後，早年生活艱難，人生地不熟，更期盼家中人丁興旺，同時，過開丁節也成了人在他鄉相聚祝福，增強團結的好辦法。因此，這一習俗便沿襲至今。隨著時代的發展，開丁節的內涵也不斷更新，過去是生男孩掛燈，後來生女孩也掛燈，現在則成了全村居民的共同節日，家家掛紅燈。
現在，每逢農曆正月十三，漁二村都要紮起彩色門樓，敲鑼打鼓，鞭炮齊鳴，舞獅表演，搭台演戲，歡歡喜喜地過開丁節。每家都做開丁茶，迎接親朋好友，還歡迎陌生人到訪。這是一種將飲食和飲茶結合，把蔬菜、肉食、糧食和茶水、湯類融合在一起的菜茶，吃來別有風味。這一天，村民走街串戶，互相祝福，想祝福哪一家，就到哪能一家去吃開丁茶。開丁茶一直要吃到次日凌晨。
開丁節歷史悠久，通過傳承下來的一些過節形態，可以研究農業社會人們的生存狀況。用歷史唯物主義的觀點看過去，重視添丁，就是重視生命，這對我們現在強調以人為本和對人類生存環境的思考，也是一個很有意義的課題，體現了這項民俗活動的歷史價值。
製作開丁茶，是南粵飲食文化的一個組成部分，具有一定的文化價值。過開丁節，加強親友鄰裡間的溝通與團結，廣納外來人員融入社區，也具有一定的社會價值。
歷史淵源
據蛇口漁二村柳城（1935年出生）、唐隴（1939年出生）口述，他們的爺爺柳捷世（1875年出生）、唐在紀（1860年出生）講，蛇口漁二村居民均是祖籍廣東省汕尾市海豐縣紅草、梅隴、聯安等鎮的移民，過開丁節則是源於潮汕、海陸豐的舊俗。
男嬰出生要慶周歲，且第一胎男孩的慶周歲要隆重。在農村，慶周歲不是在滿周歲時進行，而是在元宵節。禮俗繁多，除拜祖先神明外，有做“丁桌”（吃添丁喜酒）的，還有演丁戲的。凡生男孩者，得於次年正月元宵節前後在神座前焚香點燭，並點上燈籠，持回掛於祠堂或家門口，祈求多生男孩，俗稱掛燈、上燈，並邀請同宗長輩家長、親朋友好到家中吃開丁茶（當地又稱菜茶），以祝添丁。後來，逐步形成祖祖輩輩在每年正月十三過開丁節，吃開丁茶的習俗。
而隨著時代的發展，開丁節的形式與內容也有所變化，過去是生男孩掛燈，後來生女孩也掛燈，現在則成了全村居民的共同節日，家家掛紅燈，請吃開丁茶。
近年來，蛇口街道辦事處和漁二村給這傳統的民俗活動注入新的內涵，即依託開丁節推進計畫生育工作與建設和諧社區工作，取得很好成果，為此，2006年，蛇口街道辦事處還榮獲“首批全國和諧社區示範街道”稱號。
地理環境
南山區蛇口漁二村位於深圳市南山半島最南端，東臨深圳灣，西望大南山，北部是南山中心城區，南邊與香港隔海相望。面積0.5平方公里，人口約1萬人。100年前，這裡是野草橫生的荒地，但由於是珠江的入海口，鹹淡水交界，盛產淺海魚類，引得汕尾市海豐縣紅草、梅隴、聯安等地的漁民前來捕魚。先是季節性的捕撈，清明一過到蛇口，臨近春節回海豐。
1949年，蛇口解放，漁民登岸，搭建草棚，接來家眷，形成村落。經過多年的艱苦奮鬥，尤其是改革開放以後，漁二村生產力不斷發展，生產方式由單純的捕魚轉為海上運輸、創辦工廠、投資企業，人口與村舍也不斷增加。1992年，推行農村城市化，漁二村村民全部轉為城市居民，並成立了蛇口漁二實業股份有限公司。
