門頭溝京白梨

門頭溝京白梨，北京市門頭溝區特產。該區是京白梨的原產地域，地域範圍為：北京門頭溝區軍莊鎮、妙峰山鎮、王平鎮。該梨皮薄、肉厚、汁多、核小，酸甜適中。明清兩代為皇宮供果。

基本信息

• 中文學名：門頭溝京白梨
• 界：植物界
• 門：種子植物門
• 目：茄目
• 科：茄科

品質特點

門頭溝京白梨

門頭溝京白梨果實呈扁圓形，平均單果重110克，大果重可達200 門頭溝軍莊鎮京白梨採摘節克以上；果皮黃綠色，貯藏後變為黃白色，果面平滑有蠟質光澤，皮薄核小，果點小而稀；果肉黃白色，肉質中粗而脆，石細胞少，經後熟，果肉變細軟多汁易溶於口，香甜宜人，含糖量，果心中大，可食率為93%；果實8月下旬成熟，不耐貯藏。是北京傳統名優果品之一，也是唯一冠以“京”字的果品。

歷史淵源

門頭溝軍莊鎮京白梨採摘節

京白梨又稱北京白梨，是眾多名特優果品中的佼佼者，也是京郊果品中唯一冠以“京”字頭的著名地方特色品種。京白梨起源於門頭溝區軍莊鎮東山村的龍溝，最初為一株自然實生樹，有400年左右的歷史，據2010年調查，東山村廟窪一帶保存有200年以上的老梨樹百餘株。由於品質好，風味獨特，滿清時曾作為貢品，後逐漸被認同並繁殖推廣到北京周邊栽培。因此，門頭溝軍莊鎮被譽為“京白梨故鄉”。[3]明清時期曾為宮廷供果，尤其是清代的慈禧太后，特別喜歡東山村的白梨。

榮譽認證

門頭溝京白梨證明商標

1954年，東山村的白梨在北京市梨品品種評比會上，榮獲最優產品，並在圖2門頭溝京白梨證明商標[2]白梨之前冠以“京”字，便稱之為“京白梨”了。1959年，國慶10周年，黨中央、國務院在人民大會堂舉行國宴，東山京白梨擺上了國宴餐桌，從而全中國知名。[4]1999年經過精心培育的軍莊“京白梨”在昆明世博會上榮獲水果類銀獎。2001年，通過了北京市安全食品認證。2002年，順利通過“ISO9001認證”及“環境管理體系14001認證”。京白梨堂堂正正地進入國內外市場，享譽全中國乃至世界。2005年又被列為北京市首批推出的9種唯一性特色農產品之一，2006年11月，軍莊鎮被中國果品產業流通協會評為“中國優質梨基地鄉鎮”。

生產情況

21世紀開始，門頭溝區依託自身的地域優勢和資源優勢，使京白梨產業得到了較快發展。2005年，軍莊鎮取得了國家商標局頒發的“門頭溝京白梨”證明商標申請批准檔案，成為獲得京白梨證明商標使用權的第一家原產地單位。2006年，為了有效整合區域內京白梨資源，牽頭註冊成立了門頭溝區京白梨產業協會，進一步提升了京白梨產業化發展水平，為京白梨組織生產、加工銷售、產品包裝、技術指導、智慧財產權保護等提供了有利的保障和組織支持。[3]軍莊鎮建有孟悟村、東山村兩個千畝京白梨基地，到2009年，京白梨發展到3000多畝。