鐵板帶魚

燒燙的鐵板盛帶魚，使醃漬滋味更易滲透在魚肉中，吃時熱鮮味香，是佐酒、下飯的佳肴。 主料淨帶魚輔料洋蔥絲調料精鹽 色拉油1．淨帶魚切成段，用調料醃漬入味。

材料:

魚肉鮮香，外酥里嫩。燒燙的鐵板盛帶魚，使醃漬滋味更易滲透在魚肉中，吃時熱鮮味香，是佐酒、下飯的佳肴。主料淨帶魚輔料洋蔥絲調料精鹽 味素 老抽 陳醋 白糖 蔥 姜 蒜 料酒 色拉油

做法:

1．淨帶魚切成段，用調料醃漬入味。
2．鍋上火滑油，留底油下帶魚段，煎至兩面呈金黃色時起鍋，裝在燒燙的鐵板上即可。