清朝錦山稱佳簽山,包括劍嶺在內,解放後為農場大隊。1963年與集益、皇母3個大隊合併為錦山大隊,1974年分開,1984年與集益村合併為錦山鄉,1986年為錦山村委會至今。土地總面積約8452畝,耕地面積1200多畝,果園754畝。
錦山村委會距離花都區約20公里,地緣優勢較好。地處丘陵山崗地帶,錦山村委會利用本地的特點發展村級集體經濟,有種植優良品種的水果(大紅柿、荔枝、龍眼、黃皮)、農業生態旅遊,增加村級集體經濟收入。經過多年生產發展,形成山上種植速生桉,水田種植水稻、花生,魚塘養殖四大家魚、塘基養殖瘦肉型豬的發展模式。
錦山紅柿是主要的種植品種,種植面積超過500畝,幾乎家家戶戶都有種植柿樹,年均大紅柿產量達到300噸。全村現有樹齡超過100年的老柿樹500多棵,其他柿樹不計其數,今天走進錦山村,仿佛走進一個“柿樹公園”。赤坭鎮錦山村種植大紅柿已經有近200年的歷史,錦山紅柿果大,皮薄,紅潤通透,無核,甜潤,口感好,在市場上有很高的知名度,長期以來暢銷廣州、佛山等地。錦山紅柿是花都區知名的特色農產品。