簡介
大理銅鍋魚是很有特色的雲南特色小吃,大理銅鍋魚以魚 為主要材料,烹飪的做法煮菜為主,口味屬於鹹鮮。外酥肉嫩,魚肉吃起來十分鮮美,深得雲南當地人的喜愛以及外地人的喜歡。
介紹
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特點
大理銅鍋魚是以煮菜為主,口味屬於鹹鮮類的,外觀看起來很有色澤感,屬於色香味俱全的一道菜,加上它的鮮香撲鼻十分引人食慾,是雲南地道家家都愛製造的一道菜。
製造材料
材料:魚肉兩斤,芹菜二兩,大蔥二兩,乾海椒50克。
調料:鹽、味素、姜蔥汁、大蒜、雞蛋清、生粉、雞精、豬油各適量。
做法
1、將魚洗乾淨,把整個與身體劃開但是不劃斷,要保證讓魚是一整條的,再加入鹽、味素、姜
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營養分析
1. 魚肉營養豐富,具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效;
2. 魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等,常吃魚還有養肝 補血、澤膚養發健美的功效。
3.辣椒可使我們開胃。胃口不好的朋友們可以多吃點這類食物。