銀魚蝦皮蛋羹

雞蛋1個，銀魚少許，蝦皮1把，食鹽少許1.將雞蛋充分打散，加一小勺鹽，攪勻，往雞蛋液中加雞蛋液兩倍量的溫開水，充分攪拌 2.攪好的雞蛋液過篩， 3.鍋中水燒開後，放入調好的雞蛋液，在放蛋液的容器上面加上個蓋子，蓋上鍋蓋，小火，蒸約10分鐘左右（具體時間根據蛋液的多少來調整）

材料：

雞蛋1個，銀魚少許，蝦皮1把，食鹽少許

做法：

1.將雞蛋充分打散，加一小勺鹽，攪勻，往雞蛋液中加雞蛋液兩倍量的溫開水，充分攪拌
2.攪好的雞蛋液過篩， 加入洗淨瀝乾水分的蝦皮和銀魚
3.鍋中水燒開後，放入調好的雞蛋液，在放蛋液的容器上面加上個蓋子，蓋上鍋蓋，小火，蒸約10分鐘左右（具體時間根據蛋液的多少來調整）