銀耳蓮子蘋果羹

蘋果1個 蓮子10顆 桂圓10顆配料阿膠適量

食材 主料

蘋果1個
銀耳2朵
蓮子10顆
桂圓10顆

配料

阿膠適量
冰糖適量
生粉適量

耗時

製作時間半小時-1小時

銀耳蓮子蘋果羹做法

1先將銀耳、蓮子用冷水浸泡三小時，等銀耳完全發好，蓮子漲大才好。乾的桂圓，剝殼洗淨備用
2將發好的銀耳、蓮子、桂圓和冰糖放入高壓鍋中，加入適量清水，高壓10分鐘，以確保蓮子軟糯可口。
3利用高壓鍋工作的時間，把蘋果削皮去核，切成小塊狀，等10分鐘後，打開高壓鍋，放入切好的蘋果。再大火燒開，倒入勾兌好阿膠生粉水，入鍋稍煮一下即可出鍋。

注意事項

一定要把銀耳發好，要不然就不會煮的很軟糯了~~