銀杏螺肉湯

材料:
銀杏3錢
大田螺15個(或用乾螺肉三両)
瘦肉1/2斤
清水7碗調味料:
鹽適量
製法:
1.用清水浸泡大田螺以去泥(浸約半小時),待田螺將淤泥吐出,然後把淤泥和污水倒掉。若沙泥較多,可重複步驟,直至沙泥清洗乾淨為止,再用沸水浸燙田螺,取肉棄殼備用。若用乾螺肉,只需清洗乾淨便可。
2.銀杏去殼去衣去芯,洗淨。
3.瘦肉洗淨,切片,汆水。
4.將所有材料一同加7碗清水同煮,以大火煮至水沸後,慢火再煲1小時半。最後,下適量鹽調味,便可飲用。
田螺肉有清熱、消腫、解毒的功效,而且含有豐富的蛋白質、胺基酸、維他命及多種微量元素。此湯功效可健脾利水、清肝解毒、開胃去濕、解熱毒、利大腸、防治肝炎、對肝癌有輔助療效,適合熱性體質人士飲用。
銀杏螺肉湯
材料:
銀杏3錢
大田螺15個(或用乾螺肉三両)
瘦肉1/2斤
清水7碗調味料:
鹽適量
製法:
1.用清水浸泡大田螺以去泥(浸約半小時),待田螺將淤泥吐出,然後把淤泥和污水倒掉。若沙泥較多,可重複步驟,直至沙泥清洗乾淨為止,再用沸水浸燙田螺,取肉棄殼備用。若用乾螺肉,只需清洗乾淨便可。
2.銀杏去殼去衣去芯,洗淨。
3.瘦肉洗淨,切片,汆水。
4.將所有材料一同加7碗清水同煮,以大火煮至水沸後,慢火再煲1小時半。最後,下適量鹽調味,便可飲用。
枸杞銀杏豬肚湯 竹香豬肚湯 杏鮑菇螺片煲豬肚 黃豆芽豬肚湯...菜湯、家常畜肉湯、家常禽蛋湯以及家常水產湯四個部分,精選1000道具有... 土豆玉米棒湯 part 2 家常畜肉湯 畜肉的營養價值...
圖書信息 內容簡介 作者簡介 圖書目錄/菜心炒黃豆/生炒菜心芥菜芥菜葉拌豆皮絲/芥菜青豆芥菜炒蠶豆/芥菜鮮肉湯/雙...燜肉西芹拌草菇/群菇螺片湯/草菇魚頭湯茶樹菇茶樹菇炒肉絲/茶樹菇炒雞絲...西洋參豬血煲/韭菜豬血湯/雙色豆腐湯豬 肚涼拌豬肚/冷水豬肚銀杏腐竹豬肚...
/10 青菜心羊肚湯/1 腰花肉片湯/11 豬小排銀杏湯/12.../16 燴羊雜湯/17 菱粉煲豬肉湯/17 鮮肉黃瓜片湯.../22 鮑魚百合瘦肉湯/23 清湯魷魚/23 胖頭魚元肉湯/23...
圖書信息 目錄|豉汁炒蛤蜊紫蘇炒螺|蝦米炒白菜滑炒魚片|煎炸鳳尾蝦46韭菜炒銀魚|蝦米炒蕨菜百合絲瓜炒雞片|爆炒山坑螺47蔬果其它...
基本介紹 圖書目錄淮山桂圓牛腱湯巴戟天淮山羊骨湯羊肉淮山奶羹蟲草蓮子淮山羊肉湯首烏淮山黑豆雞湯淮山栗子鮮雞湯淮山黑棗雞腳湯淮山響螺雞湯...肉湯淮山玉竹燉黃鱔參芪淮山泥鰍魚湯淮山豆腐泥鰍魚湯茯苓淮山...
內容簡介 圖書目錄苦瓜魚片湯綠豆海帶煲乳鴿 青欖燉響螺 苦瓜敗醬簟豬肉湯 綠豆田雞湯...內容簡介《養生湯粥》內容簡介:不同的湯具有不同的營養功效:魚肉湯可以健腦...山楂雞肉湯 海帶決明降壓湯 玉米須山楂減肥湯 冬瓜陳皮海帶湯 當歸...
圖書信息 內容簡介 目錄鯽魚湯/葫蘆瓜乾冬菜湯/蟲草花煲生魚 044 冬瓜煲螺肉湯/黑豆豬肝...煲豬腰/紅酒蒜飲 015 紅石榴葡萄酒/砂鍋鴨湯/人參海參煲豬肉湯 木瓜雪蛤烏雞湯/木耳腐竹兔肉湯/海參羊肉湯 016 千絲鯽魚湯...
圖書信息 內容簡介 目錄茯苓響螺排骨湯 48.土茯苓苡仁田雞湯 49.沙蟲蘿蔔湯 4....雪梨銀耳瘦肉湯 113.哈密瓜豬腱湯 114.胡蘿蔔銀耳螺頭湯... 619.太子參麥冬瘦肉湯 6110.玉竹百合兔肉湯 62...
基本介紹 圖書目錄