銀壽字火鍋。
火鍋銀質,由鍋、蓋、煙囪、閉火蓋組成,鍋內帶爐,可用於燒碳。火鍋的閉火蓋上雕有鏤空“卐”字紋,鍋體滿布金銀圓“壽”字、長“壽”字、蝙蝠紋等,寓“福壽萬年”之意。此鍋用料講究,做工精細,造型完美,為清代晚期慈禧太后經常使用的火鍋。
火鍋在清宮中又稱熱鍋,其質地有陶瓷、純銀、銀鍍金、銅、錫、鐵數種。其基本形式有兩種:一種為組合式,由鍋、爐支架、爐圈、爐盤、酒精碗5部分組成,可以同時上桌燒煮食物,也可單獨用鍋溫食品。另一種為鍋中帶爐,爐內燒炭火,能把水燒開,生魚、生肉、蔬菜等放入沸水中可以煮熟。此件火鍋屬於第二種類型。
(撰稿人:付超)