針莧

葉子細長深綠，具有韌性，春初瘋長，葉子最長可達1米多長。 針莧花可以食用，待未開花時採摘下來，在熱水中一過，然後撈出曬乾，可以真空包裝。 主治咳嗽，眩暈，夜寐不安，天皰濕瘡。

變稱黃色百合花，主要產於中國陝西秦嶺西南簏一帶，以商洛陝南最為普遍，它屬於原百合的野生品種和變異種群。

形態結構

葉子細長深綠，具有韌性，春初瘋長，葉子最長可達1米多長。到農曆五月初五（端午節）時葉子長到全盛時期，七月份開始從葉芯間長出一花莖，上面開出無數黃色百合花，味濃，不可生吃。花期較短，一般在三天以內，其花陸續開放可以延續到
九月份。

作用與用途

針莧的葉子在端午節時在鍋中一煮，能放出奇香，有如粽籽的香味，所以秦嶺農人經常在包粽籽時用這種葉子來纏綁粽籽，這樣既綠色又天然，還清香四溢。
針莧花可以食用，待未開花時採摘下來，在熱水中一過，然後撈出曬乾，可以真空包裝。燒湯時放一小簇，美味可口。

花的食療作用

黃百合花性微寒平，味甘微苦；入肺經；
具有潤肺，清火，安神的功效；
主治咳嗽，眩暈，夜寐不安，天皰濕瘡。