歷史
摺扇是南京著名的傳統手工藝製品之一，早在宋代，南京制扇業就已遠近聞名。
明初，明成祖朱棣在南京登上皇位後，十分欣賞江南的許多民間工藝品。他發現摺扇舒展自如，靈巧美觀，攜帶方便，於是“命工如式為之”，下詔令宮內工匠制扇，並吸取外來工藝進行製作。從此，竹摺扇“自內傳出，遂遍天下”，無論宮廷還是民間，使用摺扇形成習俗，一直影響到清代，前後達三個世紀之久。現今南京秦淮河的南岸仍保留著“扇骨營”這一古老地名。
金陵摺扇明清是金陵摺扇發展的鼎盛時期。當時南京是江南數省的科舉之地，每當大的科舉之年，來南京參加科舉的士子都要選購一些高檔的摺扇，待科考結束時帶回，閒暇時在扇面題詩作畫，或自行收藏，或饋贈親友。因此夫子廟三山街一帶集中了許多銷售金陵摺扇的店鋪，各種質地、規格、檔次的都有。清代文人甘熙稱其“揩磨光熟，紙料潔厚，遠方來購，期價較高”。
清末民國時，摺扇的店鋪在南京的城南夫子廟一帶仍有很大銷量，主要由南京棲霞、龍潭一帶的農民提供貨源，他們農忙種田，農閒就到南京來為扇鋪製作摺扇。通濟門外秦淮河南岸的扇骨營一帶即為當年摺扇生產加工的集散地。
建國後，人民政府將從事制扇業的手工業戶組織了起來，成立了制扇廠。廠里聚集了一大批技藝高超的老藝人，他們生產製作的高檔金陵摺扇在那個年代曾作為國家重要的出口商品，同時也培養了一批年輕的技術骨幹。南京在棲霞十月人民公社成立金陵制扇廠，生產金陵摺扇及其他品種的扇子，成為金陵摺扇生產的唯一地區。
2009年，金陵摺扇被列入《江蘇省非物質文化遺產名錄》
特色
金陵摺扇金陵摺扇是中國摺扇的代表，最講究扇骨用材和扇骨雕刻。許多制扇名師用象牙、玳瑁、紫檀木等貴重材料製成扇骨，還在扇骨的大邊上鏤雕細刻，有“如意頭”、“琴式”、“螳螂腿”、“水浪式”等，扇頭有“瓶式”、“玉蘭頭”、“金魚頭”等。有的扇子採用全雕刻工藝，所雕花草玲瓏有致。後來，藝人們在繼承舊時扇骨雕刻技藝的基礎上，進一步發展鑲嵌扶持技術，鑲嵌材料有象牙、獸骨、玉石、金銀、貝殼等。如今的摺扇依然是以竹為骨，有白竹、羅漢竹、湘妃竹等，此外還常用烏木、檀香木、象牙等珍貴材料，扇面則採用花紋清晰的綿料宣紙，扇面上有氣韻豐沛的書畫，折射出無窮的藝術魅力。。
一把小小的扇子，經制扇藝人的巧運匠心和扇面繪畫的精心布局，方寸間凝聚著中國的深厚的傳統文化，呈現出千姿百態的藝術世界
工藝
扇骨打磨金陵摺扇的製作共分制扇骨、做扇面、穿扇面三大工序。
最重要工序的是制扇骨。這道工序包括了選料、斷料、劈料、拿火等43道小工序。首先，選料十分嚴格，要求挑選生長期在六年到八年的、朝陽的、土壤肥沃的竹子。選好後還要煮料，即煮出漿水，把竹子裡的蛋白、糖分煮出來，以後才不會生蟲。在經過長時間的靜置之後制扇骨中最費勁的一道工序是 “刀邊”，即用刀一點一點削出所需造型的扇邊。為使扇子口緊，能夠固定，還要經過一道“拿火”工序，將扇邊烤軋成弧型，直至兩頭小、中間鼓。最後還要經過打磨提光，使扇骨表面潤澤光滑。
扇面製作則需通過選料、開紙、裱面、沿邊、收摺等多道工序，制好的扇面再加上字畫，極具藝術魅力。
穿扇面是將扇骨與扇面相結合的最後一道工序。
傳承
金陵摺扇工藝研究所
金陵摺扇金陵摺扇工藝研究所秉承了“金陵派”傳統手工制扇技藝和竹雕技法，匯聚了一支制扇技藝高超的老藝人團隊，完整保留了全流程制扇工藝，純手工打造竹木製摺扇、宮絹扇等。清代文人甘熙稱其“揩磨光熟，紙料潔厚，遠方來購，期價較高”。多年來，作為南京文化遺產參展國內外各大文化博覽會，收到一致好評。研究所旗下出品的棲扇堂牌金陵摺扇精美絕倫，具有超凡的藝術價值和收藏價值，遠銷海內外。作為江蘇省唯一的一家對金陵摺扇這一非物質文化遺產進行保護，集研究、生產、傳承為一體的單位，金陵摺扇工藝研究所一直致力於金陵摺扇的研究設計、生產製造、文化交流，希望把非遺文化傳承並推廣向世界舞台。
南京金陵摺扇研究所研究、設計、製造的產品有：各種規格系列的水磨玉骨摺扇；各種規格系列的紅木（各種類型）摺扇；水磨玉骨雕刻扇系列；宮絹扇；大掛扇系列等。
種類
金陵摺扇種類水磨玉骨摺扇：“水磨玉骨摺扇”有“金陵雅扇”之稱。選用上等六到八年的朝陽楠竹，進過43道工序打磨而成，扇骨溫潤如玉。配有高檔宣紙扇面。
紅木摺扇：選用各類特定樹種材質，如烏木、檀木、酸枝等木質製作扇骨。材質名貴、外形精美。配有高檔宣紙扇面。
宮絹女扇：用竹木做扇骨，各類絹絲做扇面的女扇。扇面多以中國水墨畫風的真絲材質做面，造型小巧精緻，盡顯女性溫雅賢淑。
