營養分析
1. 和中養胃、健脾利濕：土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。
2. 寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生;
3. 降糖降脂、美容養顏：土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用;
4. 補充營養、利水消腫：土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。
5、降壓作用：土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用，對高血壓患者有利。
主料
吐司
土豆
輔料
罐裝鮪魚
生菜
罐裝甜玉米粒
煮雞蛋
調料
橄欖油
鹽
白鬍椒粉
沙拉醬
詳細步驟
1、土豆洗淨去皮切薄片，入盤，上鍋蒸軟，碾成泥，不必很細;
2、土豆泥中放入生菜碎、甜玉米粒(控乾水分)、鮪魚肉(控乾)、蛋白碎，再調入適量鹽和白鬍椒粉，拌勻;
3、擠入沙拉醬，拌勻。
4、平底鍋中抹入少許橄欖油，小火將吐司片煎至表面金黃;
5、切掉吐司片的硬邊(家裡吃不切也成)，均勻抹上鮪魚土豆泥沙拉;
6、再蓋上一片吐司;
7、按喜好切成三角形或長方形。
