金鉤玉筍

金鉤玉筍是一款美味佳肴，製作所需要的材料有玉米筍500克，金鉤8克，水澱粉5克，雞油7克，鮮湯100克，料酒適量，食鹽適量，味素少許，熟豬油150克（耗35克）。

材料

玉米筍500克，金鉤8克，水澱粉5克，雞油7克，鮮湯100克，料酒適量，食鹽適量，味素少許，熟豬油150克（耗35克）。

做法

1.將玉米筍去筍衣和須，切成兩瓣；金鉤洗淨，用沸水浸泡。
2.炒鍋置旺火上，下豬油燒熱，放玉米筍炸1分鐘；當玉米筍被油浸透時潷去油，烹入料酒，加鮮湯、食鹽燒一會兒，下金鉤、味素，用水澱粉勾芡，出鍋時淋上雞油即成。

用途

健腦益智 腹瀉 消化不良 高血壓 糖尿病 肝炎 腎炎 調中開胃 補腎益陽 產婦乳汁不下