金華煲雞湯

180公克 600公克 10公克

材　料

金華火腿 180公克 土雞腿 600公克 桂圓肉 10公克 水 2000㏄

調 味 料

細砂糖 1/4小匙 鹽 1小匙

製作方法

1.雞腿剁成小塊，與金華火腿一起滾水中汆燙約2分鐘，撈出洗淨瀝乾水分備用。
2.將桂圓肉、作法1和水放入湯鍋中，以大火煮開後撈去浮沫，蓋上鍋蓋改微火繼續煮約2小時，關火加入鹽及細砂糖調味即可。