金菊爆雙脆

金菊爆雙脆菜譜由海參、烏魚、菊花等食材製作而成。

材料:

活海參、活烏魚各400克，鮮菊花1朵，食用酒精、鹽、生粉、自製菊花油、鮮雞湯、雞粉各適

金菊爆雙脆

量

做法:

1、活海參宰殺後治淨，入高壓鍋壓熟，與烏魚分別切成條狀。
2、鮮菊花用食用酒精消毒後用清水洗泡乾淨，與海參條、烏魚條一同入鍋爆炒，調味後勾芡，淋上自製菊花油，裝盤即成。
3、活海參配烏魚、鮮菊花爆炒，搭配新穎，加以自制菊花油，口味更加獨特。