食材：
雞蛋2個
益母草250克
調料
色拉油適量
食鹽少許
做法步驟：
益母草買回家去頭，其實頭部煮湯很好的，但是不好吃，大家也可以不去頭，洗乾淨了一起煮
益母草放水理泡洗乾淨
認清這個益母草的樣子了啊，還有一種我這沒有照片，因為買不到，葉子更細長
雞蛋，我的是麥子帶過來的初生蛋，比較小，我就用了四個
雞蛋打散，放點油，鹽調味
鍋里煎好雞蛋
小技巧：
另起鍋開水後放益母草進去大火煮3－5分鐘後，加鹽和油調味
剛剛簡單如果還沒用完可以道進鍋里和益母草一起煮，能幫助去藥草味，裝碗
雞蛋切粗絲擺在益母草湯上！即可吃用
營養成分：
益母草和雞蛋是天然搭檔，活血養顏，是女人的知心好湯。今天的是簡單的清水煮，加了雞蛋絲，如果怕有藥材味道的童鞋們可以加瘦肉、魚。
益母草，別名茺蔚、坤草，是一種草本植物。性微寒，味苦辛，可去瘀生新，活血調經，利尿消腫，是歷代醫家用來治療婦科疾病之要藥。現代醫學研究證明，益母草含益母草鹼、水蘇鹼、益母草定、益母草寧等多種生物鹼及苯甲酸、氯化鉀等。據現代臨床及動物實施證明，益母草浸膏及煎劑對子宮有強而持久的興奮作用，不但能增強其收縮力，同時能提高其緊張度和收縮率。是醫院婦科常用藥。
益母草含有多種微量元素。硒具有增強免疫細胞活力、緩和動脈粥樣硬化之發生以及提高肌體防禦疾病功能體系之作用；錳能抗氧化、防衰老、抗疲勞及抑制癌細胞的增生。所以，益母草能益顏美容，抗衰防老。
活血調經，利尿消腫。用於月經不調，痛經，經閉，惡露不盡，水腫尿少；急性腎炎水腫。
