志永達金皇珍寶西拉紅品鑑提示：這2011年產限量級西拉葡萄酒堪稱是東南澳洲的驕傲。傾盡心力的釀酒大師們一心想要釀出足以匹配富豪居這個品牌的特殊的西拉，這便是他們的心血結晶。該酒與眾不同的正是其複雜的口感帶來的強烈特色，與眾不同的酒品特別適合在獨一無二的特殊場合飲用。
產國介紹
澳大利亞(Australia)作為新興的移民國家，與舊世界的葡萄酒產國相比，澳洲葡萄酒的釀製方式是與眾不同的，除了嚴格遵循的傳統釀酒方式外，還採用先進的釀造工藝和現代化的釀酒設備，加上澳大利亞穩定的氣候條件，其每年出產的葡萄酒的品質都相對穩定。實際上，澳大利亞葡萄酒的生命不僅來自陽光、土壤和葡萄的精華，更來自悠久的品酒歷史和精湛的釀酒技術，多元文化背景的釀酒經驗，以及崇尚保留葡萄品種的最高原味和果香的釀酒技法，這些都使得澳洲葡萄酒充滿個性與活力,別具特色。由於澳大利亞的葡萄酒側重強調地區特色，因此其產品各具特色。200多年來，葡萄栽植技術在澳大利亞取得了蓬勃發展，年生產10億升，向世界各地出口超過8億升的葡萄酒。產地介紹東南澳(SouthEasternAustralia)泛指包含南澳產區、新南威爾斯產區、維多利亞產區的澳大利亞洲東南部。澳大利亞葡萄酒超過90%都產自東南澳。
產地介紹
東南澳葡萄酒的釀製方式除了嚴格遵循的傳統釀酒方式外，還採用先進的釀造工藝和現代化的釀酒設備、崇尚保留葡萄品種的最高原味和果香的釀酒技法，加上澳大利亞穩定的氣候條件，使每年出產的葡萄酒的品質都相對穩定。
酒莊介紹
ElaineWines在1995年，葡萄種植師杜門，資深酒類商人吉里根共同創立。自酒莊成立之初，他們酒意識到最大限度地和頂級葡萄園合作，更能壯大酒莊自身的實力。酒莊一直秉承於從種植、製造、銷售最經典的地區性紅酒的服務宗旨，從位於南澳二個合作夥伴的葡萄園那裡選取最好的葡萄來釀造紅酒。與我們只選取最好的葡萄果實和釀造設備的服務理念一樣，制酒過程一直都遵照著名釀酒師布萊特（兩次獲得麥克拉倫谷年度最佳釀酒師殊榮）的指示，這一理念也在位於加州路葡萄園附近的諾曼酒莊得到體現。
ElaineWines的經營理念是葡萄的品質決定酒的品質。最好的葡萄定會釀造出美酒。而能釀造出美酒的葡萄品質取決於它生長的地理位置的選擇：風向，水源，土壤類型，以及所含礦物質和肥沃程度任何一點都對葡萄的生長循環起到很大的影響。生長在平衡，適合其特點的土壤中的葡萄樹才會產出優質的葡萄。這也是法國人常說的“風土條件”。我們一直致力於提高葡萄園的生物多樣化和多樣性產量最大化。葡萄品種西拉葡萄（英語：Shiraz、Syrah）西拉葡萄是一個被廣泛種植的釀酒品種，其廣泛程度可能只有梅洛和赤霞珠能與其相比。其釀造的葡萄酒，風味與香氣跟氣候土壤等因素有很大關係，但是通常具有紫羅蘭、黑莓、朱古力、咖啡以及黑胡椒氣息，陳釀後出現皮革、松露氣息。西拉葡萄風味濃郁，單寧較多，通常需要很好陳年後方可適飲。西拉所釀造的葡萄酒通常有以下四種類型：單品種西拉葡萄酒：主要出產於法國北羅納河谷的Hermitage以及澳大利亞。西拉與少量Viognier混合調配：主要出產於法國北羅納河谷的Cote-Rotie以及澳大利亞個別酒莊。西拉與赤霞珠混合調配：這種調配首先出現在澳大利亞，之後流行於其它葡萄酒新世界。西拉與Grenache以及Mourvedre混合調配：這是法國北羅納河谷的教皇新堡產區採用的調配主要品種，而在澳大利亞這種調配的就被稱為“GSM”。
葡萄品種
志永達紅酒介紹西拉葡萄