金沙奶皇包

1、將生粉、玉米粉、白糖、雞蛋一起加入碗內拌勻,再加入黃油一起拌勻成奶皇餡; 2、取一麵皮,放入奶皇餡,將麵皮包起來; 做奶皇餡時,一定要攪拌均勻。

原材料

麵皮10張、鹹蛋黃50克、玉米粉10克、黃油20克、白糖40克、雞蛋5個、生粉5克。

做法

1、將生粉、玉米粉、白糖、雞蛋一起加入碗內拌勻,再加入黃油一起拌勻成奶皇餡;
2、取一麵皮,放入奶皇餡,將麵皮包起來;
3、再將包好的包子,揉至光滑,放置案板上醒發1小時左右,再上籠蒸熟即可。

提示

做奶皇餡時,一定要攪拌均勻。

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