材料:
熟馬蹄3兩，蝦仁7兩，油條1根，香菜1把，蔥1根，姜1塊，炒熟白芝麻半小匙，太白粉2大匙，蛋白1小匙
，千島沙拉醬2大匙，鹽少許，糖少許。
做法:
1.先將姜切末，蔥切末，香菜切末，熟馬蹄切碎，蝦仁以刀面壓碎後再剁展備用 。
2.取一大碗，加入薑末、蔥末、香菜末、熟馬蹄末、蝦仁、鹽、糖、蛋白和太白粉攪勻甩打成漿後，裝入塑膠袋集中一角，再將袋角剪出缺口備用 。
3.再將油條切段後，先用筷子將中間挖空，再擠入蝦漿，將兩邊缺口沾上太白粉，放入油鍋中以小火慢慢炸至熟透後開大火炸至外表酥脆，起鍋瀝油成為油條蝦備用 。
4.鍋中倒入千島沙拉醬和油條蝦拌炒均勻，起鍋盛盤再撒上炒熟白芝麻即可。
