釋義
lǐtānㄌㄧˇㄊㄢ里攤(里攤)
謂向鄉里攤派稅捐。《清文獻通考·市糴》:“﹝康熙﹞十四年,禁里攤之弊。戶部議湖廣道御史郝浴奏言:招買軍需,名為市易,實系裡攤。比及發價,或貪官層扣,或蠹吏互侵,未必盡得實價。嗣後軍需糧料,如小民情願抵納正賦者,即行給與印票。儻有里攤情弊,該督撫據實指名題參,嚴行處分。應如所請從之。”
攤煎餅,民間此日要吃春餅卷\"盒子菜\"(熟肉食品),並在庭院攤煎餅,“熏天”。
概述 製作方法攤丁入畝,又稱作攤丁入地、地丁合一,草創於明代,是清朝政府將歷代相沿的丁銀併入田賦徵收的一種賦稅制度。清朝康熙、雍正、乾隆年間普遍實行。其主要內容為廢除...
背景 經過 內容 結果 影響咯攤(閩南語讀音Ko tua) 咯攤,福建永春的一種名小吃,是一種最會體會親情的吃法:幾個圍坐在一起,像吃火鍋一樣把許多食品放在鐵鍋里煮,這些食品以煮熟...
基本內容 食物食材 用餐講究 起源傳說 其他分類磚茶加工分為毛茶初制、渥堆陳化、複製拼配、汽蒸壓制、烘房乾燥等5個主要工段。下面對各工段進行詳細敘述。 經初烘的茶坯,及時薄攤在蔑盤內或竹墊上,散發熱氣...
攤涼的概念 磚茶加工工藝賭攤,讀音dǔ tān,是漢語辭彙,意思指的是賭攤錢、賭博攤子。
攤黃兒是一種風味獨特的烙制食品,又名黃煎,也有人稱其為攤饃饃。攤黃兒的原料為小米麵、玉米面、糜米麵、高粱面、蕎面等,也可用小米麵、玉米面摻以少許白面的混合麵粉。
做法 民俗攤飯酒又稱“大飯酒”,是指將蒸熟的米飯攤在竹篦上,使米飯在空氣中冷卻,然後再加入麥曲、酒母(淋飯酒母)、浸米漿水等,混合後直接進行發酵的黃酒。攤飯酒以剛...
簡介 釀造方法 工藝流程 營養價值 飲法和藏法《攤聲》是一首詞,其詞情真語切,音律諧美,文詞雅健而有超世之韻,體現了 毛滂詞“情韻特勝”的特點,讀來令人流連忘返,讚嘆不已。
簡介 賞析 注釋今年4月,合肥市提出創辦“無攤城市”的宏偉目標,不但引發合肥市民的疑慮和爭議,同時招來全國媒體的一片批評。 按照合肥市政府有關負責人的說法,“無攤城市”...