果藕
果藕,供生食的藕。以藕身肥大﹑肉質脆嫩,水分多而甜為特點。我國果藕以浙江省杭州花香藕和蘇州盪藕最為著名。釀果藕是滿漢全席的漢席中的一道主菜。滿漢全席

滿漢全席菜點精美,禮儀講究,形成了引人注目的獨特風格。入席前,先上二對相,茶水和手碟;檯面上有四鮮果、四乾果、四看果和四蜜餞;入席後先上冷盤然後熱炒菜、大菜,甜菜依次上桌。滿漢全席,分為六宴,均以清宮著名大宴命名。匯集滿漢眾多名饌,擇取時鮮海味,搜尋山珍異獸。全席計有冷葷熱餚一百九十六品,點心茶食一百二十四品,計肴饌三百二十品。合用全套粉彩萬壽餐具,配以銀器,富貴華麗,用餐環境古雅莊重。席間專請名師奏古樂伴宴,沿典雅遺風,禮儀嚴謹莊重,承傳統美德,侍膳奉敬校宮廷之周,令客人留連忘返。全席食畢,可使您領略中華烹飪之博精,飲食文化之淵源,盡享萬物之靈之至尊。