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醬[食品]
醬是以豆類、小麥粉、水果、肉類或魚蝦等物為主要原料，加工而成的糊狀調味品，它起源於中國，有著悠久的歷史。現在，中國人常見的調味醬分為以小麥粉為主要原料的...
歷史淵源 成分 常見的醬 功效作用 製作方法 -
醬文化
我們中華民族是人類歷史上最早開始掌握髮酵技術的族群。我們的祖先廣泛利用各種動植物原料的發酵鹽漬食物“醢”。經過科學考證， “醢”是我國古代先人對醬類食品...
簡介 特點與種類 衍生歷史 -
醬[調味品]
醬是以豆類、小麥粉、水果、肉類或魚蝦等物為主要原料，加工而成的糊狀調味品，它起源於中國，有著悠久的歷史。現在，中國人常見的調味醬分為以小麥粉為主要原料的...
漢字釋義 食品“醬” 常見食用醬的做法 -
醬爆雞丁
醬爆雞丁，漢族小吃，京醬是北京的一個特色產品，由此衍生出很多以醬爆命名的菜，醬爆雞丁就是最典型的一個。早些年飯館裡很流行醬爆肉丁這道菜，是以豬肉為主料的...
製作方法 工藝提示 菜品口感 營養價值 食譜相剋 -
醬豆
醬豆是北方人喜歡做的一種醃製發酵菜。屬於調味品，開胃建食。主要食材為大豆、食鹽、味素，口味：氣香，味鹹，微麻微辣。
菜品特色 營養價值 製作方法 製作貼士 -
醬茄子
醬茄子屬於川菜，主要食材是茄子，主要烹飪工藝是炒。成品呈黃褐色或者棕褐色，鮮嫩甘美，醬香濃郁，鹹甜適口，略帶酸味，肉質鬆軟，風味獨特。安丘醬茄子始於清朝...
簡介 做法 營養價值 -
貴州醬領酒業有限公司
貴州醬領酒業有限公司是一家專業從事醬香型白酒生產銷售的現代企業。醬領酒業生產基地位於茅台鎮鎮中核心7.5平方公里範圍，與著名的三大“燒坊”比鄰而居，離茅...
生產規模 品牌理念 醬領品格 醬領特色 醬領文化 -
紫菜醬
紫菜是食用海藻中的珍品，具有極高的營養和藥用價值,因此開發紫菜這種高蛋白質、低脂肪、零膽固醇、天然補碘營養食品意義重大。這將對調整人們的飲食結構，強化營...
介紹 紫菜醬 紫菜醬的製法 -
醬[漢字]
用發酵後的豆、麥等做成的一種調味品。
漢字釋義 基本字義 詳細字義 常用詞組 相關詞組 -
黑胡椒醬
黑胡椒醬是一款美味菜譜，主要原料有粗粒胡椒粉，洋蔥等，這道菜非常美味。切洋蔥的時候很容易因刺激而流淚，不妨在切開後先用水沖一衝再切，或放入冰櫃冷凍10分...
做法一 做法二
