醬肉五丁包

原料

麵粉、五花肉、筍乾、香菇、黑木耳、胡蘿蔔、酵母、牛奶

調料

鹽、油、白糖、胡椒粉、老抽、料酒、蔥、姜

做法

1、溫牛奶加酵母攪勻和面，和好的麵團發酵40分鐘；
2、五花肉洗淨切丁，加老抽、料酒、白糖、雞精醃2小時；
3、乾筍提前泡2小時煮熟切丁，黑木耳、香菇泡發洗淨切丁，胡蘿蔔也切丁；
4、所有的材料和醬肉丁混合，加入少許鹽、油、雞精、胡椒粉攪拌均勻待用；
5、發好的麵團揉透，分成等份的小劑子，包成包子，再醒20分鐘，開水上鍋，蒸20分鐘關火，等5分鐘再打開。