醬燒蘑菇豆腐

2、蘑菇一盒，洗淨。 3、蘑菇切片兒，焯水。 10、加入青豆和玉米粒。

食材明細

豆腐一塊 350g
蘑菇一盒 500g
六必居黃醬 50g
蔥 1根
玉米粒 120g
青豆 120g

製作步驟

1、豆腐一塊，橫切一刀，豎切一刀，最後再切成小塊。切完就成最上面的那塊那樣兒了。
2、蘑菇一盒，洗淨。
3、蘑菇切片兒，焯水。大約水開後繼續焯3分鐘。
4、黃醬用溫水瀉開，瀉成這樣就行。光滑，沒有大塊。
5、小蔥切成小段。
6、蘑菇焯水後，盛出備用。
7、豆腐焯水，加少許鹽。
8、熱鍋涼油，下豆腐和蘑菇，用筷子劃散。
9、加入雞湯和瀉好的黃醬。
10、加入青豆和玉米粒。
11、不斷的晃鍋，讓豆腐包裹上醬汁，然後保持滾開狀態，小火燉20分鐘。
12、出鍋前加蔥末攪勻，就可以吃了。