醬燒琵琶腿

簡介

雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。

用餐人數：3-4人

食材

主料

250g雞腿

配料

適量油

適量鹽

適量料酒

適量醬油

適量黃豆醬

適量糖

製作步驟

1 雞腿洗淨

2 蔥姜蒜乾辣醬

3 雞腿焯水備用

4 熱鍋涼油

5 油熱後把蔥姜蒜乾辣椒倒入鍋內翻炒幾下

6 倒入雞腿翻炒

7 倒入少許醬油上色，倒入適量料酒繼續翻炒

8 倒入適量開水

9 等水收到一半，放入一勺黃豆醬

10 放入一勺白糖

11 收汁後裝盤

小貼士

注意焯水時用小火，可使雞腿肉鮮嫩。