用料
| 材料 |
| 尖頭魚 |
| 豆瓣醬 |
| 生抽 |
| 薑絲 |
| 蔥段或芹菜 |
做法
| 1. 尖頭魚洗淨用鹽粉醃製下，煎鍋燒熱下油，放魚煎到雙面微黃，放薑絲爆香，下豆瓣醬和生抽，再加少許水燜一會撒蔥花就可以起鍋。 |  醬燒尖頭魚 |
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