醬燉肉丁

醬燉肉丁是一道美食，不含防腐劑，主料有豬肉、花生、五香豆腐乾。

主料

豬肉、花生、五香豆腐乾

輔料

豆瓣醬、白砂糖、料酒

製作步驟

1

備好所有食材

2

豬肉洗淨，瀝水後將瘦肉和肥肉分別切成肉丁；

3

五香豆腐乾洗淨，切成丁，花生過水沖洗乾淨；

4

熱鍋，入少許油，倒入豬肥肉丁，翻炒片刻，至肥肉丁體積變小，顏色變的金黃；

5

倒入切好的瘦肉丁，一起翻炒片刻，烹入適量料酒；

6

將豆乾丁及花生米一併倒入，翻炒均勻；

7

倒入整包豆瓣醬

8

炒勻後，放入少許白砂糖；

9

將拌好的醬肉丁，盛入碗中，隔熱水蒸25分鐘左右至熟；