醬油水花蛤

1. 鍋內少許底油，燒至5成熱，放入蔥姜蒜及紅辣椒，30秒中火煸香。2. 放入花蛤，三勺生抽，一勺老抽，一勺料酒3. 大火翻炒至所有花蛤張口，出鍋裝盤4. 本菜品具有化痰、軟堅、利水之功效

簡介

醬油水是閩南特色的海鮮烹飪方法，用蔥姜蒜辣椒提味，簡單，入味。

用料

花蛤：一盤的量 蔥絲

薑絲 蒜末：一瓣

紅辣椒絲 生抽：三勺

老抽：1勺 料酒：1勺

做法

鍋內少許底油，燒至5成熱，放入蔥姜蒜及紅辣椒，30秒中火煸香。

2.放入花蛤，三勺生抽，一勺老抽，一勺料酒

3.大火翻炒至所有花蛤張口，出鍋裝盤