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釀造醬油
釀造醬油（fermented soy，sauce）是指以大豆和（或）脫脂大豆（豆粕或豆餅）、小麥和（或）麩皮為原料，經微生物發酵製成的具有特殊色、香、味...
釀製原理 區別 媒體曝光 -
固體醬油
固體醬油亦稱醬油膏，醬油是人們日常生活中不可缺少的調味品，因為它是液體，包裝和攜帶均不方便。為了邊遠山區民眾、地質工作者和邊防人員生活的特殊要求，固體醬...
原料配方 工藝流程 製作方法 -
涼麵的做法
，最普通的吃法是：碗內放涼麵，加入醬油、紅油辣子（密制）、醋（少許）、鹽、味素、蒜水（把蒜剁碎，然後加水）、花椒、熟油（清油煉製而成，適口味而定，如不要紅油辣子，就加熟油），最後可以適口味而定，加入韭菜，豆芽，芹菜...
歷史傳說 中原（河南）涼麵 廣元涼麵 其它地區涼麵 菜品特色 -
涼麵
香菇．海帶，鹽、檸檬汁．醬油，香油．芝麻，綠茶粉各適量【抹菜涼麵的做法】1...、黃酒、醬油和辣油或乾辣椒，煮沸以後，嘗一下各味平衡，有川菜 ...是:碗內放涼麵，加入醬油、紅油辣子(密制)、醋(少許)、鹽、味素、蒜水(把蒜...
歷史來源 製作材料 菜品特色 做法 基本種類 -
牛肉
（鹽炒過）、蓮肉（去心，鹽炒過，並去鹽）、白茯苓、小茴香（炒）各四兩，為末...
牛肉簡介 中醫理論 適用量 營養成份 辨別方法 -
eggplang
的抑制作用。中醫認為茄子有清熱適血、消腫止痛之效，對內痔便血有很好的療效...：老少皆宜。適用量：每次85克（半個）。小編提示：茄子性涼、體弱胃寒的人不宜...
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蔬萊
溫室型、歐美涼拌生食型和酸漬加工型。黃瓜屬喜溫作物。種子發芽適溫為25～30℃，生長適溫為18～32℃。黃瓜對土壤水分條件的要求較嚴格。生長期間...食譜】 1．糖醋黃瓜片黃瓜500克，精鹽、白糖、白醋各適量。先將黃瓜去籽...
蔬菜的定義 蔬菜的故事 森林蔬萊 無公害蔬萊 新型蔬菜--萊用仙人掌米邦塔 -
多樣粽子
、蝦仁、火腿叉燒、紅燒雞翅，配以美酒、蝦米、精鹽、醬油、薑汁、蒜茸... 多樣粽子 調料：醬油50克,白砂糖27克,鹽25克,白酒5克,味素1克...，加入糖20克、鹽15克及醬油50 克拌勻;3. 將豬腿肉去皮，按橫纖維...
北京粽子的做法 北京小棗粽子的做法 海南粽子的做法 海南安定粽子的做法 嘉興粽子的做法 -
豇豆
青紫，長約2厘米，各瓣均具瓣柄，旗瓣扁圓形，寬約2厘米，頂端微凹，基部...，生長適溫為20-25℃，在夏季35℃以上高溫仍能正常結莢，也不落花...花序以下各節位的側芽一律抹掉，促進開花。主蔓中上部各葉腋中花芽旁混生葉芽...
形態特徵 生長習性 主要品種 地理分布 栽培技術 -
豇豆[薔薇目豆科植物]
青紫，長約2厘米，各瓣均具瓣柄，旗瓣扁圓形，寬約2厘米，頂端微凹，基部...生有粉紅色根瘤。 生長習性 生長的豇豆 豇豆要求高溫，耐熱性強，生長適...以下各節位的側芽一律抹掉，促進開花。主蔓中上部各葉腋中花芽旁混生葉芽時，應...
形態特徵 生長習性 主要品種 地理分布 栽培技術
