醪醴

醪醴，是甘濁的酒，亦泛指酒類，古代用以治病。見《素問·湯液醪醴論》。

醪醴

《素問·湯液醪醴論》說：“黃帝問曰：為五穀湯液及醪醴奈何？岐伯對曰：必以稻米，炊之稻薪。稻米者完，稻薪者堅。帝曰：何以然？岐伯曰：此得天地之和，高下之宜，故能至完，伐取得時，故能至堅也。”

湯液和醪醴，都是以五穀作為原料，經過加工製作而成。古代用五穀熬煮成的清液，作為五臟的滋養劑，即為湯液；用五穀熬煮，再經發酵釀造，作為五臟病的治療劑，即為醪醴。雖然五穀均為湯液、醪醴的原料，但經文又指出，“必以稻米”。因其生長在高下得宜的平地，上受天陽，下受水陰，而能得“天地之和”，故效用純正完備；春種深秋收割，盡得秋金剛勁之氣，故其薪“至堅”，所以必以稻米作為最佳的原料，稻薪作為最好的燃料。

古代的這種湯液醪醴，對後世方劑學的發展，有很深的影響。例如現代所用的湯劑、酒劑，以及方藥中使用的粳米、秫米、薏米、赤小豆等，都是直接從《內經》的湯液醪醴發展而來的。