醪糟粉子蛋

醪糟粉子蛋

醪糟粉子蛋是由湯圓粉、雞蛋等製作的食物,口味酸甜。

原料:

(2人份

湯圓粉(糯米粉)100克、雞蛋2個、醪糟2湯匙(30ml)、枸杞6-8粒、糖適量。

做法:

1、將湯圓粉盛入大盆中,倒入80克溫水和勻,揉成光滑的麵團。

2、鍋中倒入4碗水燒開,放入枸杞煮開。

3、將糯米糰分成若干小份,揉成手指粗的細條,再掰成指甲蓋大小的塊放入水中煮開。

4、將雞蛋打入水中煮開。

5、待粉子煮熟(漂浮起來),放入醪糟,攪散,煮開,關火放入糖調味即可。

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