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醉雞
醉雞是江浙地區的傳統名菜，屬於浙菜系。酒香濃濃，浸著滑嫩的雞肉，人和雞都醉了，又被花椒的香麻喚醒。 醉雞它以黃酒、紹興酒作為基本調料，不但能去腥、解膩、...
菜品特色 做法 營養價值 食譜相剋 -
醉雞汁－醉雞
醉雞汁－醉雞，原料有下蛋的母雞、清水、薑片、蔥段、八角、香葉、醉雞汁、鹽、花椒，糟香濃郁，口味清淡。
醉雞汁做法： 製作: -
五夫醉雞
五夫醉雞，該菜據傳出自於浙江五夫鎮的一個青年婦女之手，菜色微黃，質感鮮嫩，酒香撲鼻，別有味，有增進食慾之功。
概述 原料 做法 要領 -
古井醉雞
古井醉雞是一道菜，具有鮮美嫩滑的特點。
主料： 調料： 製作工藝 工藝提示 菜品口感 -
上海醉雞
上海醉雞，是一道上海特色菜，製作原料主要有三黃雞（或仔雞）、香蔥、老薑。
原料： 配料： 做法： -
太白醉雞
太白醉雞美食這道美食酒香撲鼻，肥嫩，鮮醇，爽口不膩，主要原料有雞(1000克) 白酒(50克) 料酒(20克) 鹽(10克) 味素(10克) 大蔥(30...
太白醉雞 詳細介紹 製作工藝 工藝提示 菜品口感 -
貴妃醉雞
貴妃醉雞是一道老少皆宜的大眾菜，主要製作材料是雞腿。
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花椒嫩醉雞
花椒嫩醉雞是東北地區傳統的特色名菜，屬於東北菜家常菜，以蒸燉為主，美味可口。光雞洗淨，去內臟，滴乾水，備用。燒紅鍋，下兩湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至...
介紹 原料 製作過程 -
花雕醉雞
花雕醉雞是廣東省傳統名菜，屬於粵菜系。雞腿剔除腿骨，撒鹽倒少許料酒，塗抹均勻後，醃製半小時；卷一個緊實的卷，用錫箔紙包裹緊，擰上兩頭，上鍋蒸30分鐘；蒸...
原料 做法 -
龍飛鳳舞醉雞
過年少不了的家禽類要數雞肉了，雞肉的做法很多，燒的，蒸的，炸的，烘焙的，今天我給大家介紹我做的一種啤酒燒雞，味道蠻好的，希望大家會喜歡這可以成為你過年桌...
基本材料 亨飪方法
