概述
醇脫氫酶alcoholdehydrogenase系可逆地催化醇脫氫形成醛（或酮）的酶，參與醇的發酵。EC1．1．1．1。CH3CH2OH+NAD+CH3CHO+NADH+H+。底物專一性較廣，亦作用於其他的醇。除酵母外，也廣泛存在於高等植物（特別在發芽時活性增強）、動物肝臟、細菌等生物界。已從酵母（E．Negelein，H．J．Wulff1937）或肝臟中以結晶狀態被提取出來。由酵母獲得的結晶分子量約15萬，由4個亞基組成，與4個NAD+及鋅結合的SH酶。肝臟的酶分子量約7萬3千。在腸系膜明串珠菌（Leuconostocmesenteroi-des）、酵母和高等植物中也發現有代替NAD+而使用NADP+為輔酶的酶（EC1．1．1．2，EC1．1．1．71）。
山梨醇脫氫酶
【參考值】 紫外法：血清：成人0～2.6U/L 兒童0～6U/L
【臨床意義】血清SD活性升高主要見於急性肝炎，陽性率達87%左右，多在肝炎早期或黃疸出現前酶活性業已升高，發病1周后達峰值，高於參考值上限的6倍，升高幅度大致與轉氨相平行，3周內降至參考值範圍。
慢性肝炎和遷延性肝炎患者的血清SD活性僅偶見升高。
肝硬變患者血清SD活性升高的陽性率為42%，升高幅度及平均值均低於急性肝炎。
充血性心力衰竭由於缺氧而導致肝細胞的繼發性損害時，酶活性可顯著升高。
梗阻性黃疸病程短且未引起肝細胞損害時，病人的血清SD活性一般不增高。
內毒素可引起血清SD活性升高。
肺梗塞時病人血清SD活性亦可明顯升高。
