酸辣豆角蝦仁青瓜拌麵

酸辣豆角蝦仁青瓜拌麵是一道以雞蛋面為主料，經過多個步驟製作而成的美食。

簡介

今天就是想吃拌麵，我懷念酸辣的味道，因為前兩天買了一罐酸辣豆角，這味道太美味了，涼拌麵絕對是不錯的選擇。剛好炒飯剩下的蝦仁，用來拌麵相當美味。
用餐人數：1-2人

食材

主料

80g雞蛋面

配料

適量油
適量鹽
20g青瓜
20g蝦仁
1勺酸辣豆角

製作步驟

1雞蛋面
2鍋里燒開水，放入麵餅
3煮軟後撈起，加入少量麻油拌勻
4生抽中加入熱油
5面放涼後，把醬油倒入面中
6拌均勻
7鮮蝦仁處理乾淨
8用姜蒜、蔥、糖、鹽、花雕酒、油醃製
9把醃製的蝦仁炒熟
10炒好的蝦仁加入面中
11再加入酸辣豆角
12青瓜切絲13最後加入青瓜拌勻即可

小貼士

煮好的面加入少量的麻油先拌勻，以免放久會粘在一起