酸辣薯粉

食材明細

主料：
紅薯寬粉 2把
配料：
小紅辣椒 幾個
大蒜 半頭
香菜 一棵
油 2湯匙
花椒 少許
醋 3湯匙
生抽 1湯匙
鹽 1/2茶匙
香油 1茶匙

製作方法

1備料。蒜剝皮拍碎切碎，小辣椒切碎。香菜切碎。 2紅薯粉條入開水中燙10分鐘左右，至軟。加入香菜，辣椒碎，蒜碎。 3鍋里熱油，加入花椒爆香，撈出花椒不要。油趁熱澆在蒜上，加醋，生抽，鹽，香油拌勻即可。