薯粉拌三絲

菜餚簡介

製作難度：簡單
所需時間：十分鐘
菜品口味：酸辣
主要工藝：拌
主要食材：米麵類

食材明細

原料：
黃花菜50克
紅蘿蔔一個
泡好的薯粉100克
金針菇100克
配料：
蔥白
嫩香菜梗
檸檬半個
調料：
鹽
香油
老乾媽
醬油
涼白開水

做法

1.準備好需要的原料，胡蘿蔔切絲，蔥白、香菜切段，切好的胡蘿蔔絲裝到一個大碗裡。
2.金針菇和黃花菜放到沸水裡焯燙至斷生撈出瀝乾水分，將薯粉放到沸水裡煮至軟。
3.薯粉撈出放到冷水裡泡一下，撈出瀝乾水分，所有的材料裝到一個大碗裡。
4.檸檬切成四瓣，把檸檬汁擠到一個小碗裡，加入老乾媽、鹽、醬油、香油及適量的涼白開水攪拌均勻，大碗裡加入蔥白和香菜梗，倒入醬汁攪拌均勻即可。