酸辣四季豆

酸辣四季豆，是一道很普通的家常菜。四季豆具有健脾養胃的功效。無論單獨清炒，還是和肉類同燉，亦或是焯熟涼拌，都很符合人們的口味。但是值得注意的是，烹調前需要用清水泡足一段時間，洗淨再下鍋。

基本內容

酸辣四季豆

材料：四季豆400克，紅椒少許。

調料：蔥姜蒜適量，乾辣椒3個，鹽適量，白醋10克，糖3克，雞精少許，香油適量。

做法：

步驟1：準備好所有的食材，四季豆去掉老筋掰段入開水中焯燙過涼備用。

步驟2：炒鍋倒油爆香蔥姜蒜，辣椒，倒入四季豆翻炒均勻。

步驟3：加入白醋翻炒均勻，在加入糖翻炒。

步驟4：倒入紅椒絲翻炒，加雞精，淋入香油。

步驟5：全部翻炒均勻即可。