酸菜排骨煲

酸菜200克，排骨300克1、排骨冷水下鍋，水開後撇去浮沫，取出排骨； 2、另加一鍋清水，放入排骨、料酒、薑片、大料，大火燒開，中火燉排骨； 4、排骨燉一個小時後，放入酸菜接著燉；

材料

酸菜200克，排骨300克

做法：

1、排骨冷水下鍋，水開後撇去浮沫，取出排骨；
2、另加一鍋清水，放入排骨、料酒、薑片、大料，大火燒開，中火燉排骨；
3、酸菜清洗乾淨，用刀將菜葉橫片兩刀，以便入味，切細絲；
4、排骨燉一個小時後，放入酸菜接著燉；
5、冬粉用溫水泡軟，酸菜燉一個小時後，加適量鹽、雞精，放入冬粉燉五分鐘即可出鍋。