酸甜翅根

6.把翅根倒下去，煎一煎 8.加入料酒，翻炒一下，有淡淡的酒味 9.加點水，再倒些醋，看自己口味調。

材料：翅根，醬油，料酒，米醋，鹽，白糖，姜，蒜頭
做法：
1.吵市買來的凍翅根先要解凍
2.洗乾淨，用刀劃幾下，容易熟又比較入味
3.先用料酒，姜，醬油，油醃製半個小時
4.剁點蒜蓉
5.先把蒜蓉爆一爆，這樣比較香・・嘻嘻
6.把翅根倒下去，煎一煎
7.煎成金黃色
8.加入料酒，翻炒一下，有淡淡的酒味
9.加點水，再倒些醋，看自己口味調。
10.在加入，糖，鹽，老抽，蓋上鍋蓋，中火悶20分鐘，期間要攪拌，不然會糊掉，
11.汁只剩一點就OK啦・