酸甜牛蒡絲

牛蒡300公克，白醋200cc，糖120公克，鹽7公克，味素5公克1.將牛蒡用刀背颳去表皮後，切絲。 2.牛蒡絲以冷水浸泡至水清為止，再撈起瀝乾水分。 3.將全部調味料煮至溶解，起鍋待涼時，放入牛蒡絲拌勻並浸泡至入味即可。

材料:

牛蒡300公克，白醋200cc，糖120公克，鹽7公克，味素5公克

做法:

1.將牛蒡用刀背颳去表皮後，切絲。
2.牛蒡絲以冷水浸泡至水清為止，再撈起瀝乾水分。
3.將全部調味料煮至溶解，起鍋待涼時，放入牛蒡絲拌勻並浸泡至入味即可。