酸湯牛肉鍋

酸湯牛肉鍋是一種食物,製作原料有牛腩、酸菜、大骨頭湯等。

製作材料

【原料】:牛腩 酸菜 大骨頭湯

【配料】:薑片 蔥段 紅辣椒 泡椒 八角一個

【調料】:鹽

做法

1.牛腩切細條或者塊,冷水下鍋,加一半薑片蔥段煮開後大火煮一分鐘,撈出洗淨控乾。

2.鍋里放油,煸炒蔥姜乾辣椒泡椒,出香味。

3.放入酸菜絲,炒均勻。

4.放入牛腩翻炒均勻。

5.兌上大骨頭湯,大火燒開,小火燉兩小時調入鹽繼續燉半小時,即成為酸湯牛腩鍋底。

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