相關詞條
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透明質酸[玻尿酸]
D-葡萄糖醛酸及N-乙醯葡糖胺組成的雙糖單位玻尿酸（Hyaluronan），又稱糖醛酸、透明質酸，基本結構是由兩個雙糖單位D-葡萄糖醛酸及N-乙醯葡糖胺...
簡介 主要成分 名稱 結構 主要用途 -
酸蘿蔔
酸蘿蔔是一種醃製的食物。主要取材於沅水河中的兩大江洲（木洲、當江洲）生產的紅蘿蔔，放在流水中沖洗乾淨，切成均勻的薄的片兒，拌上作料，放在粉紅色的酸水中浸...
菜品特色 做法 食材 烹飪技巧 營養價值 -
透明質酸
D-葡萄糖醛酸及N-乙醯葡糖胺組成的雙糖單位玻尿酸（Hyaluronan），又稱糖醛酸、透明質酸，基本結構是由兩個雙糖單位D-葡萄糖醛酸及N-乙醯葡糖胺...
簡介 主要成分 名稱 結構 主要用途 -
酸肉
貴州、江西一帶的少數民族的一種獨特食肉方法，即用多種家禽、家畜生鮮肉醃製酸肉，其味道鮮美獨特，香氣宜人清爽上口，食之不膩，增進食慾。是當地家家戶戶和飯店...
簡介 食品用料 製作方法 食品特點 相關典故 -
酸角[植物]
酸角（學名：Tamarindus indica），又稱酸豆、羅望子、酸梅（海南）、“木罕”（傣語）、酸果、麻夯、 甜目坎、通血圖，亞參果。是薔薇目豆科酸...
物種分類 形態特徵 生長環境 分布範圍 繁殖方法 -
酸飯
糜米酸粥，俗稱老糜米，又稱硬米，是河曲人的“保命梁”。酸粥又是河曲人的“救命飯”。酸粥味道好，必須有個好的將米罐，還要有個好的漿米湯，要溫水淘米，溫水入...
簡介 河曲酸米飯的由來 細述各樣酸飯 -
酸橙
酸橙（學名：Citrus aurantium L.）是芸香科，柑橘屬小喬木，枝葉密茂，刺多。葉色濃綠，質厚，翼葉倒卵形，基部狹尖。總狀花序有花少數，花蕾...
形態特徵 主要品種 生長環境 分布範圍 繁殖方法 -
聖約翰草藥草浸泡油
"・ ・ 聖約翰草
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酸角果派
綠色休閒食品，酸角果派主要以酸角、高麥芽糖漿、白砂糖、瓊脂為原料精製而成。深橙色，圓圓的腦袋，或者長條型狀。很Q，很有嚼勁。酸角果派的口味是經過改良了的...
原料介紹 主要特徵 酸角介紹 營養成分 食用價值 -
酸飯[河曲酸飯]
糜米酸粥，俗稱老糜米，又稱硬米，是河曲人的“保命梁”。酸粥又是河曲人的“救命飯”。酸粥味道好，必須有個好的將米罐，還要有個好的，要淘米，溫水入罐。誤入，...
簡介 河曲酸米飯的由來 細述各樣酸飯
