相關詞條
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酶-底物複合物
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酶
酶（enzyme）是由活細胞產生的、對其底物具有高度特異性和高度催化效能的蛋白質或RNA。酶是一類極為重要的生物催化劑（biocatalyst）。由於酶...
核酶與酶 研究歷史 分布環境 形態結構 命名方法 -
酵素[酶的別稱]
酶（enzyme）是由活細胞產生的、對其底物具有高度特異性和高度催化效能的蛋白質或RNA。酶的催化作用有賴於酶分子的一級結構及空間結構的完整。若酶分子變...
研究歷史 理化性質 命名方法 分類方式 功能作用 -
自殺底物
自殺底物是一類酶的天然底物的衍生物或類似物，在它們的結構中含有一種化學活性基團，當酶把他們作為底物結合時，其潛在的化學基團能被解開或激活，並與酶的活性部...
概要 相關條目 -
輔底物
輔底物是指在參與的酶反應中略具底物作用的輔酶。
名稱 舉例 -
自殺性底物
自殺性底物是一種底物的類似物，自殺性底物原本是以潛伏狀態存在的，只有經酶的作用，發生幾步反應之後，才與酶發生不可逆的結合，使酶的反應活性喪失，因此稱為酶...
自殺性底物 相關條目 -
酶動力學
酶動力學是研究酶結合底物能力和催化反應速率的科學。研究者通過酶反應分析法（enzyme assay）來獲得用於酶動力學分析的反應速率數據。
正文 米氏方程 -
菊粉酶
菊粉酶（inulinase）是能夠水解β－2，l－d一果聚糖果糖苷鍵的一類水解酶，分泌菊粉酶的微生物在自然界中分布很廣，土壤、水和動物消化道中的多種微生...
簡介 由來 菊粉的發展 概述 進展及套用 -
天然底物
Km值小表示酶和底物的親和力強，其中Km值最小的底物一般稱為該酶的最適底物或天然底物。
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底物載體
某些非蛋白質化合物，如脫氫酶中的尼克醯胺-腺嘌呤二核苷酸（NAD+ ）本身不是酶的一個組成部分，但它又是酶催化作用所必需的，在酶催化反應中起了攜帶電子、...
