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蛋白糖
蛋白糖是由砂糖，澱粉糖漿並加入蛋白或植物蛋白發泡粉等製成的或用沸騰的糖漿燙制打起的膨鬆蛋白而成的。這類糖的特點是結構疏鬆、斷面有毛細孔、糖體輕、體積大、...
優選菜譜 分類介紹 製作工藝 套用 -
蛋餅
一種食物，小吃，多為擺攤的形式，是風味小吃的一種。蛋餅是中國的一道家常菜餚，其因製作簡單，材料便宜，味道鮮美，且富含營養而深得百姓喜愛。其主要材料雞蛋含...
簡介 作法 技巧 菜譜 營養 -
蛋[卵生動物的卵]
蛋指的是某些陸上動物產下的卵，胚胎外包防水的殼。鳥類、爬行類以及哺乳類的鴨嘴獸和針鼴科都下蛋。在適當的溫度下，蛋會在一定時候孵化，幼體用口部上方的角質物...
釋義 生物詳細 -
糟蛋
糟蛋是新鮮鴨蛋（或雞蛋）用優質糯米糟制而成，是中國別具一格的特色傳統美食，以浙江平湖糟蛋、陝州糟蛋和四川宜賓糟蛋最為著名。因為經過糟漬後，蛋殼脫落，只有...
配料標準 加工工藝 產品特點 平湖糟蛋 陝州糟蛋 -
螞蟻蛋
螞蟻蛋在傣家是一道傳統名菜，不僅味道鮮美，而且還具有很高的營養價值。螞蟻蛋在傣家是一道傳統名菜，不僅味道鮮美，而且還具有很高的營養價值。 不過，螞蟻蛋雖...
基本簡介 菜品特色 營養價值 做法 相關資料 -
酶豆腐
酶豆腐是一道美食，製作原料主要有蛋黃豆腐。
酥嫩豆腐 宮保豆腐 蟹粉遼參豆腐羹 滷水雞蛋豆腐 蛋美豆腐 -
五丁蛋餃
五丁蛋餃，在製作工藝上屬於滑炒。在口味上屬於鹹鮮味。主料有油皮、豆腐。
製作工藝 食譜營養 食譜相剋 五丁蛋餃所含營養素 -
朱古力草莓蛋
7、表面用鮮草莓、開心果碎、朱古力等裝飾即可。 草莓別名紅莓、楊莓、地莓等，為薔薇科多年生草本植物。 草莓醬可做元宵、饅頭、麵餅的餡心，更是絕妙的食品。
朱古力草莓蛋糕 草莓的營養價值 營養成分 營養價值 食用方法 -
清蒸蝦仁水蛋
2、雙菇去根後洗淨，瀝乾水分備用 3、青筍切條焯水後過涼水，瀝乾水分備用 5、起油鍋，油溫熱後，滑炒蝦仁，蝦仁變色後取出
海鮮雙菇蝦仁食材： 蒜2瓣海鮮雙菇蝦仁做法： 海鮮雙菇蝦仁營養價值： -
祛斑
酪氨酸酶的活性，有效減少黑色素的形成。而胡蘿蔔汁含有豐富的維生素A原。維生素...過程中多種酶(如抑制酪氨酸酶)的活性，又能抑制多巴色素互變和DHICA...
簡介 斑點成因 斑點種類 祛斑方法 祛斑小妙招
