材料
乾黃豆50克,清水1200克,白糖20克
做法
1.將黃豆浸泡一夜至完全漲發,濾乾水分備用
2.將泡好的黃豆和清水一起倒入豆漿機中,選擇相應程式開始煮豆漿
3.約15-20分鐘後豆漿煮好後,倒入濾杯過濾,最後加入白糖攪拌均勻即可
酵豆漿是一款美食,主料有乾黃豆等,將黃豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成。酵豆漿營養非常豐富,且易於消化吸收。
乾黃豆50克,清水1200克,白糖20克
1.將黃豆浸泡一夜至完全漲發,濾乾水分備用
2.將泡好的黃豆和清水一起倒入豆漿機中,選擇相應程式開始煮豆漿
3.約15-20分鐘後豆漿煮好後,倒入濾杯過濾,最後加入白糖攪拌均勻即可
規定太廟祭祀時用“面起餅”,即“入酵面中,令松松然也”。“面起餅”可視為...。賈公彥以酏食(酏:酒;以酒發酵)為起膠餅,膠即酵也。涪翁說,起膠餅即今...當時饅頭的發酵方法:“每十分,用白面二斤半。先以酵一盞許,於面內跑(疑是...
簡介 歷史 名字來源 製作方法 營養成分列表高會命相依。(豆漿,制豆腐之前必先泡豆磨漿,故豆漿是庶民之家相依為命的飲料...中了。 制豆腐必先泡豆磨漿,故豆漿的利用更應在豆腐之先。照筆者豆腐發明當在西漢的理解,豆漿的利用自也至遲在西漢時期。這不僅由於西漢時大量使用的旋...
分類 正文 食用方法 營養成分 臨床套用完全泡脹後,用石磨磨成豆漿。磨好的豆漿不能直接用,必須用土布將豆渣全部濾出,除留出一部分供以後煮稀飯用外,其餘的豆漿全部用來做菜豆腐。 做菜豆腐...的豆腐過少,浪費豆漿。煮豆漿時,開始用大火,待即將開鍋時,將火壓小,改用...
地理環境 主要景點 旅遊觀光 旅遊資源 特色美食,味美可口。具體作法是:麵粉十斤,水四斤(水 溫要按季節掌握),酵面夏季五兩,春季七兩.冬季一斤, 鹼面按季節零點五至一兩,面水酵面,搭上鹼面,和...面光色潤,酵面均勻時,分成一斤三兩重 的小塊,再分別逐個用木槓邊壓、邊轉...
建制沿革 經濟概況 交通發展 社會事業 風景名勝又被鍋盔吸納化為無形,又香、又酥、又軟,吃起來非常過癮。如果旁邊有綠豆漿...2kg)、鹼面30g。酵面夏季350g,冬季750g,春秋季500g。製作...盤到,然後切成兩塊,分別加入酵面和鹼水再揉壓,視面的軟硬程度,如面軟可...
食品淵源 製作原料 製作工藝 相關傳說 特點、又酥、又軟,吃起來非常過癮。如果旁邊有綠豆漿麵條的小攤,您一定要盛上一碗...5kg(用水2kg)、鹼面30g。酵面夏季350g,冬季750g,春秋季...,邊折邊壓,壓勻盤到,然後切成兩塊,分別加入酵面和鹼水再揉壓,視面的軟硬...
簡介 相關傳說 製作原料 製作工藝 風味特點,又香、又酥、又軟,吃起來非常過癮。如果旁邊有綠豆漿麵條的小攤,您一定要...味 型:淡香味,麥香原 料:麵粉5kg(用水2kg)、鹼面30g。酵面...加入酵面和鹼水再揉壓,視面的軟硬程度,如面軟可加些乾麵再壓,直至面光色潤...
簡介 相關傳說 鍋盔 鍋盔分類上用木槓壓,邊折邊壓,壓勻盤到,然後切成兩塊,分別加入酵面(夏季350克...,可適當再加些乾麵粉再壓,直至面光色潤,酵面均勻時,用濕布蓋嚴盤性。再把...左右,到豆瓣膨漲成發白時撈出,倒入磨漿機或石磨中磨成細豆漿,用布將細豆漿...
乾州四寶 乾州鍋盔 乾州掛麵 乾州餷酥 乾州豆腐腦用水磨磨成粉漿,用稀布濾成豆漿,再向漿內放人500克酵面,使漿發酵起酸味...的是綠豆漿和麵漿(其他有紅薯漿等,這必須得等到季節才有),而最好吃的綠豆漿,家庭最常用的是麵漿。做漿過程其實就是發酵,放入發酵物,充入適量的水...
簡介 製作材料 製作方法 麵食特色 製作要領